Descrizione
Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Formato: 0,750 lt.
Uve: Chardonnay 100%
Tipologia terreno: Flysh marnoso-arenaceo (Ponca)
N° ceppi per ettaro: 6000/h
Forma di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 40/60 quintali
Età media vigneto: 17 anni
Modalità di raccolta: manuale
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e affinamento per 10 mesi in barriques nuove e di secondo passaggio
Caratteristiche organolettiche: La bocca è incisa da vibrante spinta acida che sorregge un frutto forte e nervoso. Buccia di limone e timo si concentrano in una sensazione complessa di freschezza e cremosità, perfettamente corrispondente con quanto i profumi ci avevano preannunciato.
Abbinamento gastronomico: Ostriche, crostacei al vapore.
Gradazione alcolica: 14 % Vol.
Temperatura di servizio: 12 °C
