Descrizione
Paese: Italia
Regione: Veneto
Comune: Desenzano del Garda
Formato: 0,750 lt
Uve: Turbiana 100%
Vinificazione: Vinificazione e maturazione avvengono in parte in barrique e tonneaux di rovere francese, prevalentemente nuove, e in parte in acciaio per oltre un anno.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche:
- Visiva: Paglierino intenso con riflessi dorati.
- Olfattiva: Grande complessità e ampiezza di profumi – cedro, melone giallo, tocchi lievemente speziati di cumino e ginger. L’evoluzione nel bicchiere offre richiami di orzo perlato, pesca gialla e lavanda.
- Gustativa: Suadente e avvolgente al tatto come un abbraccio ritrova nella freschezza e nella sapidità l’azione gustativa che ne rende il sorso dinamico e succoso con i richiami aromatici di frutta a polpa gialla, spezie dolci e zafferano.
Accostamenti: Risotti ai funghi e allo zafferano, secondi piatti di carne bianca, coniglio al forno, foie gras e tartufo d’Alba, piatti speziati e piccanti di cucine esotiche.
Vol. alcolometrico: 13 % Vol.
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
Curiosità: Il Lugana Fabio Contato prende il nome dal primogenito del fondatore Walter Contato e intende rappresentare la migliore espressione qualitativa aziendale. Le uve provengono dalle viti più vecchie dei diversi vigneti di proprietà raccolte manualmente e con rese in parte molto contenute. Un vino di limitata produzione, frutto di un’esperienza pluriennale, che vuole evidenziare tutte le potenzialità del Lugana nella proposta di vini di grande struttura, concentrazione e capacità di invecchiamento.
