Descrizione
PAESE: Italia
REGIONE: Veneto
ZONA DI PRODUZIONE: Alnè, località sede dell’azienda
UVAGGIO: Glera 95% – Chardonnay 5%
FORMATO: 0,750 lt
TIPO TERRENO: Suolo evoluto contenente argilla alluvionale
ESTENSIONE TERRENO: 6 ettari
SISTEMA ALLEVAMENTO: Doppio capovolto
ETÀ VIGNA MEDIA: 25 anni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino dal colore brillante, giallo paglierino tendente al verdognolo. Perlage fine e persistente. Profumi fruttati con sentori di mela verde, note di pera. Floreale con sentori di glicine e fiori di vaniglia. È un vino ben equilibrato e molto fresco. Gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente e con un fine retrogusto elegante.
ABBINAMENTI: Risotto di crostacei. Catalana di astici. Filetto di san Pietro alla brace
GRADO ALCOLICO: 11,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-7 °C
CURIOSITÀ: Il termine Alnè identifica la “fonte d’acqua”. È il luogo del primo insediamento delle popolazioni di Vidor, grazie alla presenza di una fonte d’acqua ai piedi delle colline.
