Descrizione
PAESE: Italia
REGIONE: Veneto
ZONA DI PRODUZIONE: Comune di Moriago
UVAGGIO: 70% Merlot – 30% Incrocio Manzoni 13.0.25 vinificate in bianco
FORMATO: 0,750 lt
TIPO TERRENO: Terreno ciottoloso, poco fertile
ESTENSIONE TERRENO: 2,8 ettari
SISTEMA ALLEVAMENTO: Doppio capovolto, cordone speronato
ETÀ VIGNA MEDIA: 20
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino dal colore brillante, rosato con tonalità arancioni. Perlage fine. Profumo di frutta, sentori di fragola, susina santa rosa e lampone. Note floreali di violetta, leggermente speziato di salvia e pepe rosa. È un vino con una buona armonia tra la percezione di dolcezza e acidità, unite ad una leggera sapidità.
ABBINAMENTI: Risotto alla fragola. Stracotto alle ciliegie. Cestino di frolla con crema chantilly e macerato di fragole e rose.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 – 8 °C
GRADO ALCOLICO: 12 %
CURIOSITÀ: L’incrocio Manzoni 13.0.25 è un incrocio tra i vitigni Raboso ed il moscato d’Amburgo. È stato inventato negli anni ’30 dal professor Manzoni dell’Istituto Enologico di Conegliano.
