Descrizione
Paese: Italia
Regione: Veneto
Comune: Peschiera del Garda
Formato: 1,5 lt
Uve: Trebbiano di Lugana 100%
Collocazione e caratteristiche del vigneto: Nel comune di Peschiera del Garda a sud del lago. L’esposizione è a Sud. Le uve provengono esclusivamente dal Podere Massoni, il vigneto più vecchio e storico dell’azienda
Altitudine media dei terreni: 80 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: cretaceo-argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Età media delle vigne: 50 anni
Carico di gemme: 8/10 per pianta
Resa per ettaro: 110 quintali
Epoca e conduzione della vendemmia: Ultima decade di settembre
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione di 15-20 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18 gradi. Affinamento 4-5 mesi in serbatoi di acciaio inox ed i successivi 2-3 mesi in bottiglia prima della vendita
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Profumo: intenso con fini note floreali, agrumate e fruttate
- Sapore: minerale, equilibrato, morbido e delicato
Abbinamenti gastronomici: adatto ad innumerevoli piatti gastronomici, dall’aperitivo alle carni bianche e soprattutto il pesce di lago
Temperatura di servizio: 9-10 °C
Alcool: 13,5 % Vol.
