MEROI DAVINO DI PAOLO MEROI RIBOLLA GIALLA 2021 Friuli Colli Orientali DOC

Paese: Italia

Regione: Friuli Venezia Giulia

Formato: 0,750 lt.

Uve: Ribolla Gialla  100%

Tipologia terreno: Flysh marnoso-arenaceo (Ponca) e argille rosse

N° ceppi per ettaro: 6000/h

Forma di allevamento: Guyot

Resa per ettaro: 40/60q

Età media vigneto: varie

Modalità di raccolta: manuale

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e affinamento per 10 mesi in barriques nuove e di secondo passaggio.

Caratteristiche organolettiche: Brilla luminoso in eleganti riflessi chiari. Profumi di erbe aromatiche e spezie nobili ricordano la salvia, la menta e una sottile punta di anice stellato. Stupisce per l’attacco fresco che rende il sorso agile e verticale, piacevolmente secco e croccante con ricordi di ruta e lime.

Abbinamento gastronomico: Crostacei nobili, seppie alla griglia.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Temperatura di servizio: 12 °C