ANTIPASTI
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Degustazione di pesce crudo misto € 40,00
Misto di crudo di pesce: carpaccio di branzino con carciofi crudi, gambero rosso in bruschetta, tartare di ombrina o tartare di orata o tartare di tonno Sicilia, scampo crudo con frutto della passione, scampo crudo con pesto leggero al basilico, capasanta cruda con lime, calamaro o seppia con olio vanigliato.
Allergeni: 1- 2 - 4 - 7 - 12 - 13 -
Ostriche “Krystale” calibro: 2/3 - Gouville-sur-mer - Normandia € 6,00 cad.
Ostriche speciali. Medaglia d'oro Parigi 2016 - 2017 ( disponibilità limitata)
Allergeni: 13 -
Insalata russa di pesce € 22,00
Polpa di branzino di mare al vapore con sottaceti e maionese
Allergeni: 1 - 3 - 4 - 11 -
Insalata di granchio al vapore e cruditè di carciofi € 28,00
Polpa di granciporro al vapore con cruditè di carciofi locali (Cavallino -Treporti - S.Erasmo), olio EVO, limone, sale e pepe.
Allergeni: 2 -
Canoce (Cicale di mare) al vapore € 25,00
Allergeni: 2
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Gamberetti di laguna con polenta € 35,00
Gamberetti di laguna al vapore servite con polenta alla griglia o tenera, olio EVO, prezzemolo, sale e pepe.
Allergeni: 2 -
Cappelunghe alla griglia € 30,00
Cannolicchi alla griglia, olio EVO, prezzemolo, sale
Allergeni: 13 -
Canestrelli alla griglia € 28,00
Canestrelli alla griglia, olio EVO, prezzemolo, sale.
Allergeni: 13 -
Fantasia di Capesante € 24,00
N. 3 Capesante ( 1 alla griglia, 1 gratinata, 1 in crosta di sfoglia )
Allergeni: 1 - 7 - 12 - 13 -
Capparossoi: Vongole veraci alla marinara € 22,00
Vongole locali alla marinara (cotte con olio EVO, aglio, prezzemolo, pepe)
Allergeni: 13 -
Caprese (datterino, mozzarella di bufala campana DOP, basilico) € 15,00
Allergeni: 7
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Carciofi crudi (piccoli carciofi francesi dalla Bretagna) con scaglie di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 mesi € 18,00
Allergeni:
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Asparagi Bianchi gratinati con Parmigiano, burro e pomodoro € 18,00
Allergeni: 7
PRIMI PIATTI
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Linguine con bottarga di tonno e calamaretti € 22,00
Linguine BIO Felicetti monograno Senatore Cappelli. Allergeni: 1 - 4 - 13
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Pacoté: pacchero (pasta BIO di semola di grano Cappelli) con scampi e zucchine € 22,00
Allergeni: 1 - 2
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Gnocchetti di patate fatti in casa con grancevola € 22,00
Allergeni: 1 - 2 - 3
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Spaghetti alle Vongole € 22,00
Spaghetti BIO Felicetti “Il Valentino” monograno Senatore Cappelli. Allergeni: 1 - 13
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Tagliolini “neri di seppia” fatti in casa con capesante e peperone giallo € 22,00
Allergeni: 1 - 3 - 4 - 13
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Tagliatelle fatte in casa con ragù di fassone € 15,00
Allergeni: 1 - 3 - 9
SECONDI PIATTI DI PESCE
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Trancio di branzino al vapore su tortino di patate al limone € 28,00
Trancio di filetto di branzino pescato cotto a vapore servito su tortino di patate al vapore, olio EVO e limone. Allergeni: 4
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Sogliola Tatiana: Filetti di sogliola gentile cotti in padella con limone, capperi di Pantelleria, vino bianco e patate € 26,00
Allergeni: 4 - 7
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Grigliata mista di pesce: calamaro “caciarolo”, seppiolina, mazzancolle € 28,00
(secondo stagionalità e disponibilità del mercato) Allergeni: 2 - 4 - 13
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Anguilla alla griglia con polenta € 26,00
Allergeni: 4
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Frittura mista di pesce con verdure di stagione € 30,00
Allergeni: 1 - 2 - 7 - 13
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Tonno rosso Sicilia (Ikejime) scottato su lettino di crema di zucchine 30,00
Allergeni: 4
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Soaso ( rombo liscio ) al forno con patate, olive, capperi, ciliegino, vino bianco € 30,00
Allergeni: 4
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Verdure di stagione € 8,00
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Insalata verde € 4,00
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Insalata mista € 7,00
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Patate sauté € 4,00
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NB. I pesci interi del nostro mare sono venduti a peso (previa disponibilità dei mercati ittici)
Es. Branzino di mare € 10,00 ogni 100 gr, Ombrina di mare € 10,00 ogni 100 gr, Orata di mare € 9,00 ogni 100 gr., Astice blu € 15,00 ogni 100 gr., Rombo chiodato € 12,00 ogni 100 gr. Soaso (Rombo liscio) € 9,00 ogni 100 gr., Coda di rospo € 4,00 ogni 100 gr., Scampi Reali € 15,00 ogni 100 gr., Aragosta rosa € 18,00 ogni 100 gr. Dentice € 10,00 ogni 100 gr. Ricciola € 10,00 ogni 10'0 gr.
LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI
DOLCI,GELATI E SORBETTI DI NOSTRA PRODUZIONE
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Torta di Mele € 12,00
Allergeni: 1 - 3 - 7
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“Budinasso”: Budino al cioccolato, amaretti e crema chantilly € 12,00
Allergeni: 3 - 7
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Tiramisù € 12,00
Allergeni: 1 - 3 - 7
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Panna cotta con salsa di frutti di bosco € 12,00
Allergeni: 7
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Cheese cake con frutto della passione € 12,00
Allergeni: 1 - 3 - 7
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Torta di Pere e Cioccolato € 12,00
Allergeni: 1 - 3 - 7
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Gelato alla vaniglia Tahiti € 9,00
Allergeni: 3 - 7
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Sorbetto lime e zenzero € 9,00
VINI AL CALICE
VINI BIANCHI AL CALICE
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Campo del Selese 2020 Custoza Superiore doc € 7,00
Az. Agr. ALBINO PIONA
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Lugana 2023 S. Cristina doc € 7,00
Az. Agr. ZENATO SERGIO
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Chardonnay 2022 Langhe doc € 7,00
Az. Agr. CÀ DEL BAIO
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Cala Reale 2022 Fermentino di Sardegna doc € 5,00
Az. Agr. SELLA & MOSCA
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Monteoro 2022 Vermentino di Gallura Superiore docg € 7,00
AZ. Agr. SELLA & MOSCA
VINO ROSATO AL CALICE
VINO ROSSO AL CALICE
APERITIVI
BIRRE ARTIGIANALI
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Microbirrificio CASA VECCIA di Ivan Borsato Birraio
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Calibro 5 50 cl. € 9,50
( Birra artigianale italiana bionda chiara, leggermente amara, poco alcolica. Note di fieno conferite dal luppolo. Poi mandorla e miele, tipiche del malto biondo. Ideale con i primi e i secondi non troppo strutturati.
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Formenton 50 cl. € 9,50
( Birra artigianale italiana bianca di grano italiano. Fresca e dissetante, al naso sentori di banana e di frutta esotica, in bocca piena al palato con un finale agrumato e leggermente speziato. Birra da aperitivo, fresca ed estiva. Da abbinare ad antipasti leggeri e crudi di carne e pesce.
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Special 50 cl. € 9,50
( Birra che si ispira alle birre di abazia, prodotta con malti di origine belga. Buon corpo senza eccessi, mediamente persistente, leggero amaro che lascia spazio alla speziatura conferita alla fermentazione a temperature sostenute. Ideale con piatti strutturati e con i formaggi stagionati e affinati)
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Dazio 50 cl. € 9,50
( Birra ambrata in stile inglese con luppoli americani. Buon corpo, abbastanza amara. Persistente nel tempo. Grande presenza agrumata che lascia spazio ad una nota caramellata e a profumi terziari di liquirizia, frutta secca, cuoio. Dà il meglio di sé con la carne rossa, gli arrosti, i brasati ma ottima anche con i dessert al cioccolato)
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Acqua minerale frizzante (San Pellegrino) 75 cl. € 3,50
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Acqua minerale naturale ( Panna) 75 cl. € 3,50
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Bottiglie/lattine € 3,50
Coca cola, coca light, fanta, sprite, lemonsoda, Tè limone/pesca
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Pane fatto in casa e coperto € 5,00
Allergeni: 1 - 3 - 7 - 12
ALLERGENI
1 - GLUTINE
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati
2 - CROSTACEI
Marini e d'Acqua Dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, e simili
3 - UOVA e DERIVATI
Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo
4 - PESCE
Prodotti alimetari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali
5 - ARACHIDI e DERIVATI
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
6 - SOIA
Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili
7 - LATTE e DERIVATI
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
8 - FRUTTA A GUSCIO
Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi
9 - SEDANO
Sia in pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
10 - SENAPE
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
11 - NIDRIDE SOLFOROSA e SOLFITI
Cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve ecc
12 - SESAMO
Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale
13 - MOLLUSCHI
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina ecc
14 - LUPINI
Presenti in cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari
