ZENATO AZIENDA VITIVINICOLA LUGANA S. CRISTINA 2022 DOC

Paese: Italia

Regione: Veneto

Comune: Peschiera del Garda

Formato: 0,750 lt

Uve: Trebbiano di Lugana 100%

Collocazione e caratteristiche del vigneto: Nel comune di Peschiera del Garda a sud del lago. L’esposizione è a Sud. Le uve provengono esclusivamente dal Podere Massoni, il vigneto più vecchio e storico dell’azienda

Altitudine media dei terreni: 80 metri s.l.m.

Tipologia del terreno: cretaceo-argilloso

Sistema di allevamento: Guyot

Età media delle vigne: 50 anni

Carico di gemme: 8/10 per pianta

Resa per ettaro: 110 quintali

Epoca e conduzione della vendemmia: Ultima decade di settembre

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione di 15-20 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18 gradi. Affinamento 4-5 mesi in serbatoi di acciaio inox ed i successivi 2-3 mesi in bottiglia prima della vendita

Caratteristiche organolettiche:

• Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
• Profumo: intenso con fini note floreali, agrumate e fruttate
• Sapore: minerale, equilibrato, morbido e delicato

Abbinamenti gastronomici: adatto ad innumerevoli piatti gastronomici, dall’aperitivo alle carni bianche e soprattutto il pesce di lago

Temperatura di servizio: 9-10 °C

Alcool: 13,5 % Vol.