VIE DI ROMANS – DOLÉE 2017 FRIULANO ISONZO FRIULI DOC

Paese: Italia

Regione: Friuli Venezia Giulia

Comune: Mariano del Friuli

Formato: 0,750 lt.

Uve: Friulano 100%

Vinificazione: Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura controllata di 16-19°C per 16 giorni

Affinamento: il vino affina per 8 mesi sui propri lieviti e in bottiglia per altri 10 mesi, prima di essere immesso sul mercato.

Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Rilascia intensi profumi floreali e fruttati, di pesca a polpa gialla in particolare, con sfaccettature di agrumi, menta e mentuccia. In bocca è deciso e avvolgente, con una chiusura che non registra flessioni nella persistenza.

Abbinamento: È perfetto con verdure e crostacei. Ideale l’abbinamento con il prosciutto di San Daniele.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C