Descrizione
Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Comune: Mariano del Friuli
Formato: 0,750 lt.
Uve: Friulano 100%
Vinificazione: Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura controllata di 16-19°C per 16 giorni
Affinamento: il vino affina per 8 mesi sui propri lieviti e in bottiglia per altri 10 mesi, prima di essere immesso sul mercato.
Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Rilascia intensi profumi floreali e fruttati, di pesca a polpa gialla in particolare, con sfaccettature di agrumi, menta e mentuccia. In bocca è deciso e avvolgente, con una chiusura che non registra flessioni nella persistenza.
Abbinamento: È perfetto con verdure e crostacei. Ideale l’abbinamento con il prosciutto di San Daniele.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
