SCHIOPETTO – MALVASIA 2020 COLLIO DOC

36,00

Schiopetto Società agricola Terre Friulane – Via Palazzo Arcivescovile 1 – 34070 Capriva del Friuli (GO)

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Description

Paese: Italia

Regione: Friuli Venezia Giulia

Area di produzione: Capriva del Friuli (Go)

Formato: 0,750 lt.

Uve: Malvasia 100%

Forma di allevamento: Guyot

Terreno: terreni di origine eocenica prevalentemente marnosi.

Modalità di raccolta: manuale

Vinificazione: La raccolta di queste uve è seguita da pressatura soffice a cui si accompagna un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa.

Fermentazione: L’avvio della fermentazione avviene in vasche di inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata.

Affinamento: L’affinamento avviene sui lieviti per 8 mesi.

Caratteristiche organolettiche: vino ricco e complesso ma allo stesso tempo fragrante ed aromatico.

  • Colore: Paglierino luminoso, giallo dorato
  • Naso: Fresco e avvolgente con note iodate perfettamente in equilibrio con sentori di fiori e frutta dolce
  • Palato: Cremoso, ricco e caldo. Note dolci ma allo stesso tempo fresche, con una piacevole acidità finale

Abbinamento gastronomico: Perfetto con antipasti e primi, sia di mare che di terra.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Temperatura di servizio: 12 – 14 °C

Prima annata di produzione: 1974

Note: La Malvasia è uno dei vitigni storici del Friuli collinare. Cresce bene in terreni poveri a base di marne con esposizioni calde e assolate.

Premi e riconoscimenti:

  • James Suckling: 94/100
  • Vitae (AIS): 4 viti – Uno dei migliori vini in assoluto
  • XtraWine: 96/100