Descrizione
PAESE: Francia
REGIONE: Champagne
UVAGGIO: Pinot Noir 50% – Chardonnay 50%
FORMATO: 0,750 lt.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Giallo paglierino. Profumo complesso, con sentori di confettura di fichi e albicocche. Palato vinoso, meravigliosamente rotondo, accompagnato con ricchi sapori di miele.
ABBINAMENTI CULINARI: È adatto come accompagnamento a capesante caramellate, quinoa, carpaccio di salmone e bacche rosa, ma naturalmente anche come solista.
ALCOOL: 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 6 – 8 °C.
NOTE: Questo champagne eccezionale è maturo e la sua struttura è impressionante. Gioca armoniosamente tra aromi sottili e potenti.
CURIOSITÀ: Nel 1891, Auguste Louis Montaudon arrivò nella regione dello Champagne come direttore di una cantina. Qualche anno dopo, suo figlio Auguste Eugene decise di fondare una propria maison vicino a Reims. Negli anni ’20, gli Champagne Montaudon avevano già raggiunto il successo e venivano serviti nei migliori cabaret di Parigi. Si dice anche che, nel 1936, la stella del Folies Bergère, Josephine Baker, firmò un contratto con Montaudon per rifornire i locali in cui si esibiva.
