Descrizione
Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Formato: 0,750 lt.
Uve: Sauvignon 100%
Tipologia terreno: Flysh marnoso-arenaceo (Ponca) e argille rosse
N° ceppi per ettaro: 5800/h
Forma di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 40 quintali
Età media vigneto: 9 anni
Modalità di raccolta: manuale
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese (50% legno nuovo).
Caratteristiche organolettiche: Il nuovo Sauvignon Bianco Casa Rossa di Meroi è piacevolmente floreale con sfumature di camomilla e pera appena tagliata. La sua consistenza morbida è bilanciata dall’acidità, mentre lo zenzero candito bilancia le mele verdi e una nota di nettarina. Il finale è lungo, strutturato e floreale, con note di lime candito e minerali salati che persistono fino al finale affumicato. Casa Rossa è una bomba di piacere, ma perfettamente equilibrata.
Abbinamento gastronomico: Pesce alla griglia/fritto – Piatti a base di verdure – Frutti di mare/crostacei – Risotto
Gradazione alcolica: 14,5 % Vol.
Temperatura di servizio: 12 – 14 °C
