Descrizione
PAESE: Francia
REGIONE: Champagne
UVAGGIO: Pinot Noir 58% – Chardonnay 42%
VINI AFFINATI IN LEGNO: 21%
DOSAGGIO: 9 g/l.
FORMATO: 0,750 lt.
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: Da 6 a 10 anni
ORIGINE VIGNETO: 1/3 Vignoble de la Rivière – 1/3 Vignoble de la Montagne – 1/3 Vignoble de la Côte
Con quasi 241 ettari di vigne, la Maison Louis Roederer trae la sua forza dal suo straordinario vigneto, composto interamente da Grands e Premiers Crus nella Valle della Marna, nella Montagna di Reims e nella Côte des Blancs. Vero e proprio mosaico di terroir, il vigneto della Maison Louis Roederer è diviso in 410 parcelle che riflettono tutta la diversità dei suoli della regione dello Champagne.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Cristal 2007 è complesso e ci porta una giusta posizione di aromi di frutta matura, piccante e dolce insieme ad alcune note più tostate create dal processo di invecchiamento. Questi elementi si valorizzano e si completano a vicenda nel tempo e creano una vera impressione di profondità. La freschezza del calcare emerge e rivela una consistenza setosa e molto vellutata. L’impressione di finezza e leggerezza predomina all’interno di un insieme morbido e sensuale. Un bel Cristal il cui viaggio è solo all’inizio!
ALCOOL: 12% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 8 – 10 °C.
ABBINAMENTI CULINARI: Antipasti di pesce, crostacei, molluschi, secondi di pesce.
VENDEMMIA: Dal 27 Agosto al 12 Settembre 2007
NOTE: Caldo, potente e sorprendente, il 2007 ha prodotto uve di squisita armonia con un perfetto equilibrio di maturità e freschezza per sostenere questo stile ricco e sottile. Cristal è lo champagne di punta di Louis Roederer. Proviene da 45 appezzamenti di vigneti Grands Crus (situati a La Vallée de la Marne – noto anche come vigneto de “la Rivière”, La Côte des Blancs e La Montagne de Reims), per un totale di 80 ettari. Questa tenuta è stata costruita con cura dalla famiglia Roederer dal 1841 e lavorata su misura nel rispetto dell’ambiente di vita. Creato nel 1876 su speciale richiesta dello zar Alessandro II, grande amante dei vini dello Champagne, Cristal è ispirato in modo unico. Si dice anche che il monarca lo fece creare appositamente per la sua musa a cui lo dedicò. Era un design su misura; una bottiglia trasparente a fondo piatto (si dice sia stata scelta per sventare eventuali tentativi di assassinio del sovrano russo), un invecchiamento prodigioso, la promessa di un’eterna giovinezza. Prodotto solo nelle annate in cui le uve raggiungono la perfetta maturazione, Cristal è il prodotto del tempo e il frutto di una viticoltura all’avanguardia. L’invecchiamento in bottiglia da 6 a 10 anni, il remuage esclusivamente a mano e un lungo riposo dopo la sboccatura contribuiscono alla realizzazione di un Cristal millesimato. È uno champagne destinato all’alta gastronomia, capace di creare gli abbinamenti gastronomici più raffinati e originali, da gustare nelle diverse fasi della sua vita e maturità.
CURIOSITÀ: Cristal è un’esperienza diversa dalle altre, realizzata in un modo che le permetterà di rivelarsi molto gradualmente nel tempo. Questo eccezionale champagne diventa più glorioso ogni anno che passa, guadagnando in profondità, finezza e complessità aromatica. La freschezza della sua giovinezza si evolve progressivamente per rivelare aromi più canditi, speziati e salini insieme a bollicine sempre più delicate e raffinate. Può essere gustato nella purezza e nella freschezza gessosa della sua giovinezza o può essere adagiato ancora per qualche anno o addirittura decenni in una cantina fresca e buia, con il suo cellophane arancione che lo protegge dalla luce, dove continuerà ad evolversi magnificamente nel corso tempo. Questo vino ha un futuro promettente davanti a sé e il suo destino è nelle tue mani!
