Descrizione
PAESE: Francia
REGIONE: Champagne
ZONA DI PRODUZIONE:
UVAGGIO: Pinot noir 51% – Chardonnay 38% – Pinot Meunier 11% .
È un blend di 195 vini di 12 annate diverse, di cui il più giovane è del 2014, mentre il più vecchio risale al 1998
FORMATO: 0,750 lt.
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: 7 anni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
- Colore dorato tenue e bollicine fini e vivaci, che racchiudono una promessa di piacere.
- Aromi di fiori in fiore, frutta matura, secca e agrumi, ma anche marzapane e panpepato.
- Note grigliate e sapori di pasta di mandorle, mele cotogne, limone, limoncello e frutta secca.
ALCOOL: 12,5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 9 – 12 °C.
SBOCCATURA: Primavera 2021
ABBINAMENTI CULINARI: Krug Grande Cuvée 170ème Édition si presta a molteplici abbinamenti culinari, dai più semplici ai più sofisticati, dal parmigiano stagionato al rombo al tartufo. Può essere gustato come aperitivo con prosciutto di Jabugo e comté stagionato o servito per accompagnare ostriche, gamberi alla griglia, cibo indiano o marocchino, oltre a dolci come torta di carote, tarte tatin e cheesecake.
CURIOSITÀ: Krug Grande Cuvée 170ème Édition è stato composto intorno alla vendemmia del 2014, un anno irregolare in Champagne che ha oscillato tra periodi caldi e secchi e periodi freddi e piovosi. Le viti si sono sviluppate in buone condizioni, garantendo un raccolto generoso. Il clima contrastante ha preservato la freschezza e ha portato a una grande eterogeneità in tutta la regione, sottolineando l’importanza dell’ossessione della Maison di comprendere ogni trama attraverso il suo vino. Per creare questa edizione, il maestro di cantina ha cercato di accentuare le espressioni aromatiche elegantemente diverse dell’anno con un’ampia gamma di vini di diverse parcelle di altri 11 anni. Complessivamente, i vini di riserva della vasta libreria della Maison costituivano il 45% della miscela finale, conferendo l’ampiezza e la rotondità così essenziali a ciascuna Édition di Krug Grande Cuvée.
NOTE: Krug Grande Cuvée nasce dal sogno di un uomo, Joseph Krug, di creare il miglior Champagne che potesse offrire, ogni singolo anno, indipendentemente dalle variazioni climatiche annuali. Dal 1843, la Maison Krug onora questa visione con ogni nuova Édition di Krug Grande Cuvée: l’espressione più generosa dello Champagne.
L’arte di miscelare vini di così tante annate diverse conferisce a Krug Grande Cuvée la sua unica pienezza di sapori e aromi, impossibile da esprimere con i vini di una sola annata.
Il numero Édition identifica una specifica creazione di Krug Grande Cuvée. Corrisponde al numero di anni trascorsi nella Casa di Krug in cui il sogno del fondatore è stato ricreato.
La storia completa di ogni Édition viene rivelata online tramite il suo Krug iD, le sei cifre sull’etichetta posteriore.
Krug Grande Cuvée, come tutti gli Champagne Krug, continuerà a guadagnare con il passare del tempo.
GIUDIZI:
Wine Spectator: 95/100
Wine Advocate (Robert Parker): 96/100
James Suckling: 97/100
Vinous (Antonio Galloni): 97/100
Decanter: 95/100
