ZANOTELLI FOR 4 NERI TRENTO DOC BRUT ROSÉ 2018 METODO CLASSICO

PAESE: Italia

REGIONE: Trentino

ZONA DI PRODUZIONE: Pózza de Crós, Vac, Piagge (Cembra)

UVE: 80 % Pinot Nero – 20 % Chardonnay

FORMATO:  0,75 lt

GRADO ALCOLICO:  13 %

TIPO TERRENO: Porfirico

SISTEMA ALLEVAMENTO: Pergola trentina e Guyot tra 450 mt e 600 mt Slm

FERMENTAZIONE E CONSERVAZIONE: Spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15 – 17 °C. La sboccata viene effettuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti.

ABBINAMENTI: Eccellente come aperitivo, si abbina perfettamente con moltissimi antipasti, e accompagna benissimo sia piatti a base di pesce che carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6- 8 °C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosa antico brillante. Profumo intenso, elegante con note fruttate quali ribes e fragole di bosco. Al gusto è fresco e intenso e nel retrogusto piacevoli sentori di lievito

NOTE: Sboccatura 2022