FAMILLE HUGEL – GENTIL HUGEL 2017 Appellation Alsace Côntrolée
FAMILLE HUGEL – 3 Rue de la 1E Armée, 68340 Riquewihr, FRANCIA
PAESE: Francia
REGIONE: Alsazia
UVAGGIO: Riesling 18,7%, Pinot Gris 17,9%, Gewurztraminer 13,5%, Muscat 8,4%, Pinot Blanc 20,5%, Sylvaner 21%
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Argilloso e calcareo
VINIFICAZIONE: Le uve vengono portate in piccole vasche alle presse, che vengono riempite per gravità, senza alcun pompaggio o altro intervento meccanico. Dopo la pressatura, il mosto viene travasato per alcune ore, quindi fermentato in tini a temperatura controllata (da 18 a 24°C). Il vino viene travasato un solo travaso, prima della naturale chiarificazione nel corso dell’inverno. Nella primavera successiva il vino viene leggermente filtrato poco prima dell’imbottigliamento e le bottiglie vengono poi affinate nelle nostre cantine fino alla commercializzazione. Tutta la produzione di questo vino viene chiusa con il tappo DIAM senza il rischio di odore di tappo.
FORMATO: 0,750 lt.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: questo è un eccellente vino da taglio che unisce, con meravigliosa armonia, i vari e magnifici vitigni della regione dell’Alsazia. E il risultato di questa annata 2017: un vino alsaziano tipico e autentico della sua regione; pieno di sapidità, fruttato, schietto e asciutto, il connubio perfetto per suscitare sete di sensazioni fresche, rotonde e dissetanti. L’aroma colpisce il naso con un fruttato potente pieno del profumo della giovane primavera e un sapore che scioglie e cattura le papille gustative. Questa è una sede di sedano ideale; servire subito anche se, grazie alla sua struttura perfetta ed armonica, si ha un potenziale miglioramento dalla posa di 3-5 anni.
ABBINAMENTI CULINARI: Ostriche, crostacei, frutti di mare, pesce crudo, sushi o marinato, Carpaccio di scampi, capesante, pesce alla griglia in salse leggere o leggermente cremose. Ideale con piatti orientali, indiani, marocchini e messicani leggermente speziati. Oppure servire con carne bianca: vitello, maiale e pollame, pernice, fagiano.
ALCOOL: 13% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 8 °C
CURIOSITÀ: Questa annata 2017 è stata una vera e propria corsa sulle montagne russe emozionali. L’anno è iniziato abbastanza bene con abbondanti piogge invernali e un rapido primo germogliamento che ci ha portato a un inizio ideale della stagione primaverile. E poi nella notte tra il 19 e il 20 aprile la regione dell’Alsazia ha subito la peggiore gelata degli ultimi 30 anni. Il danno è stato esteso ma molto variabile, dallo 0 all’80% di distruzione a seconda delle condizioni locali. Riquewihr è stato davvero colpito molto duramente. Tutta la crescita si è fermata per un certo numero di giorni e le viti hanno finalmente iniziato a fiorire il 31 maggio. Durante la stagione della fioritura le condizioni sono state perfette con piogge regolari e le viti sono cresciute magnificamente per tutta l’estate. E quasi nessun focolaio di malattia. Eravamo cauti nell’essere ottimisti, ma avevamo un buon feeling. La vendemmia si è aperta il 31 agosto! Abbiamo iniziato il 12 settembre sotto un sole splendente. Poi… Grandinate il 17 settembre! Non faceva parte del piano, molto insolito per la stagione e la regione! Sì, il 2017 si stava davvero rivelando un giro infernale sulle montagne russe. Alla fine ci sono stati pochi danni reali a parte un campo di Pflostig che non è arrivato fino al giorno successivo. Accidenti. Alla fine della vendemmia il tempo è stato perfetto con l’ulteriore vantaggio di alcune meravigliose vendemmie tardive, Gewurztraminer e Pinot Gris. È stata dura ma l’annata 2017 produrrà davvero grandi vini.
GIUDIZI: Vinous 90 /100 – Wine Enthusiast 89 /100
€25,00