CONTADI CASTALDI FRANCIACORTA SOULROSÉ 2014 BRUT ROSÉ DOCG

45,00

CONTADI CASTALDI – VIA CALZANO, 32 – ADRO (BS)

7 disponibili

Descrizione

PAESE: Italia

REGIONE: Lombardia

UVAGGIO: Pinot Nero 80% – Chardonnay 20%

FORMATO: 0,750 lt.

TIPO TERRENO: Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, Casarsa, Cordone Speronato

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 15 anni

AFFINAMENTO SUI LIEVITI: Da 30 a 36 mesi

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, decantazione statica a freddo, Inoculo con lieviti selezionati, Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316, Fermentazione malolattica svolta parzialmente.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca è strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale è lungo e di buon equilibrio.

ALCOOL: 12,5 % 

SBOCCATURA: 2019

SERVIRE A: 8 °C.

NOTE: Si abbina magnificamente con tanti antipasti, specie se a base di pesce, ottimo come aperitivo e eccellente con i crostacei e i fritti.