Description
Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Area di produzione: Capriva del Friuli (Go)
Formato: 0,750 lt.
Uve: Pinot Bianco 100%
Forma di allevamento: Guyot
Età vigneto: Piantato nel 2000
Conduzione del vigneto: Inerbimento controllato con lavorazione sulla fila
Terreno: Ponca costituita da marne e arenarie
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18° C.
Affinamento: Viene poi affinato in parte in barriques e in parte in acciaio sulle fecce nobili fino al mese di marzo e successivamente in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: giallo paglierino con note dorate
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Naso: al naso risulta ampio ed intenso con note tropicali e di crosta di pane.
- Palato: estremamente raffinato con note che ricordano i lieviti, pera e floreali di fiori d’acacia. Morbido e vellutato, ha un’ottima persistenza.
Abbinamento gastronomico: Ideale con antipasti a base di pesce, risotti di pesce e piatti di pasta o minestre di verdura.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Periodo di vendemmia: All’inizio di settembre
Premiazioni:
- 2021: 4 viti Vitae
- 2020: 92 pt James Suckling – 95/100 Vinoway Wine Selection 2023- 94 pt Doctor Wine – 4 viti Vitae – 90 pt Guida Veronelli 2022
- 2019: 4 viti Vitae – 94 pt James Suckling
- 2018: 95 pt Doctor Wine – 91 pt James Suckling – 3 Bicchieri Gambero Rosso 92 pt Wine Enthusiast – 90 pt 5 Star Wines
- 2013: 3 Bicchieri Gambero Rosso
- 2011: 3 Bicchieri Gambero Rosso
- 2006: 3 Bicchieri Gambero Rosso
- 2001: 3 Bicchieri Gambero Rosso
- 1997: 3 Bicchieri Gambero Rosso
