Description
Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Area di produzione: Cormons (Go)
Formato: 0,750 lt.
Uve: Friulano (tocai) 100%
Forma di allevamento: Guyot
Età vigneto: Piantato nel 2001
Conduzione del vigneto: Inerbimento controllato con lavorazione sulla fila
Terreno: Argilloso-sabbioso con ghiaia
Vinificazione: Dopo una soffice pressatura delle uve, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16-18° C.
Affinamento: in vasche di acciaio sulle fecce nobili fino a marzo.
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi.
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Naso: Al naso denota sentori di mela, pera e frutta bianca.
- Palato: Al palato è ampio e vellutato con un’ottima freschezza.
Abbinamento gastronomico: Da servire con prosciutto di San Daniele, primi piatti delicati, pollo, pesce crudo e formaggi a media stagionatura.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Periodo di vendemmia: Prima decade di settembre
Annata e note vendemmiali: 2021 – Annata migliore dei due anni precedenti. Maturazione perfetta dei bianchi, grazie allo sbalzo termico tra il giorno e la notte. Estate calda con qualche precipitazione.
Premiazioni:
- 2020: 90 pt Doctor Wine
- 2018: 4 Stars Vini Buoni d’Italia