CANTINA TRAMIN * * * * * * * * * * GLAREA 2021 CHARDONNAY A.A. SUDTIROL DOC

33,00

Cantina TRAMIN – Str. del Vino, 144, 39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ)

11 disponibili

Descrizione

Paese: Italia

Regione: Trentino Alto Adige

Formato: 0,750 lt.

Uve: Chardonnay 100%

Altitudine: tra i 220 e i 280 m s.l.m.

Terreno: i vigneti si trovano sul conoide alluvionale formato dal rio Höllenbach, in un terreno ricco di ghiaia calcarea posto sulle prime pendici delle vette più alte della Mendola, tra cui il Roen (a 2116 m).

Clima: venti freddi che dalla valle Höllental soffiano verso il fondo della valle dell’Adige, grazie al loro peso, si accumulano proprio in questi vigneti. La posizione in quota collinare bassa e la prossimità del fondovalle, quindi, creano un microclima per cui i vigneti Glarea sono molto caldi durante il giorno e soggetti all’accumulo di aria fredda la notte, specialmente nelle ore più tarde e di prima mattina, beneficiando così di straordinari sbalzi di temperatura.

Resa: 55 hl/ettaro

Zuccheri residui: < 1,0 g/l.

Acidità totale: 5,9 g/l.

Vinificazione: l’uva è raccolta rigorosamente a mano, posta in piccoli contenitori per mantenerla integra e immediatamente sottoposta a pressatura soffice. La fermentazione avviene in legno a temperatura controllata ( 19 °C ), con parziale fermentazione malolattica. La successiva maturazione prosegue in barrique, tonneaux e botte da 12 hl.

Caratteristiche organolettiche:

  • Vista: colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli.
  • Naso: Glarea ricorda la frutta matura di banana, albicocca secca e ananas.
  • Palato: è fresco, succoso, di una certa pienezza e una minerali molto decisa. La freschezza termina in un finale lungo e armonioso.

Consigli d’abbinamento: È molto versatile, ottimo con primi piatti gustosi, dal minestrone di verdure agli spaghetti alle vongole; eccezionale per accompagnare piatti di pesce saporiti o carni bianche dai sapori delicati; squisito anche con la pizza, da provare quella con la mozzarella bufala.

Alcool: 13,5 % Vol.

Temperatura di servizio: 9 – 11 °C

Potenzialità d’invecchiamento: 7 – 10 anni

Curiosità: Il nome Glarea deriva dal retoromanzo e significa ghiaia, chiaro riferimento alla particolare conformazione del terreno da cui nasce questo vino.

Cantina TRAMIN: Nel cuore dell’Alto Adige nascono gli inebrianti profumi dei vini di Cantina Tramin. Un progetto enologico che rappresenta il lavoro di 300 vignaioli legati a questa terra da generazioni, capace di esprimere tutta l’eleganza e gli incomparabili profumi di un terroir unico, di trasmettere l’esperienza e la cultura contadina locale, da sempre, intimamente legata alle montagne, alla natura e ai suoi ritmi.