BELLAVISTA VITTORIO MORETTI RISERVA 2001 FRANCIACORTA EXTRA BRUT DOCG

150,00

SOCIETÀ AGRICOLA BELLAVISTA – S.S VIA BELLAVISTA 5 – 25030 ERBUSCO (BS)

2 disponibili

Descrizione

PAESE: Italia

REGIONE: Lombardia

UVAGGIO: Chardonnay 60% – Pinot Nero 40%

FORMATO: 0,750 lt.

TIPO TERRENO: Prevalentemente “Morenico profondo o morenico sottile” su profilo collinare.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 25 anni

AFFINAMENTO: 57% pièces – 43% inox

VINIFICAZIONE: I frutti delle viti più vecchie vengono fermentati in piccoli fusti di rovere bianco, mentre il lungo élevage sui lieviti prevede l’uso del tappo di sughero.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore del vino è giallo carico e lucente, la spuma ricca e cremosa, il perlage di interminabile persistenza. Ampi e caleidoscopici i profumi, capaci di continue trasformazioni che spaziano dalla frutta gialla matura al miele millefiori, dalla pasticceria agli agrumi canditi, fino a incrociare cenni fumo e di alloro. Impressionante la coerenza del palato, denso e cremoso, generoso e ricco, lunghissimo nel sorso e negli aromi. In questo contesto, determinante è il ruolo dell’acidità che sostiene e trascina, regalando freschezza e futuro.

ALCOOL: 12,5 % 

SBOCCATURA: 2007

SERVIRE A: 8 °C.

NOTE: Una grande cuvèe che abbia l’ambizione di esprimere la memoria della terra di Franciacorta e il suo perpetuo rinnovarsi. Un punto di raccordo tra memoria e visione, passato e futuro. Ovviamente, solo le migliori selezioni possono entrare a far parte di questo esclusivo assemblaggio: i migliori suoli e le migliori esposizioni, le migliori uve e i migliori frazionamenti di vendemmia.